O impacto da alimentação na sua produtividade

O que você come durante o dia tem impacto não só na sua saúde e peso – mas também na sua produtividade. Não é mais um bom motivo para ter cuidado com o que ingere?

As refeições e lanches com alto teor de gordura e/ou de açúcar tornam-nos sonolentos e com pouca energia, diz Lisa de Fazio, uma perita em estilos de vida saudáveis e nutricionista. Em situações de tédio, falta de tempo e privação de sono as pessoas tendem a tomar más decisões no que toca à alimentação durante o dia de trabalho.

Felizmente existem imensas opções de lanches saudáveis rápidos, fáceis e baratos.

As amêndoas são uma boa fonte de proteína e gordura saudável – são saciantes. Segundo Nicole Maftoum, uma nutricionista clínica libanesa: “Contêm nove nutrientes essenciais; têm a maior taxa de proteína quando comparadas a outros frutos secos; têm a maior taxa de fibra (3.5g por 23 sementes) quando comparadas a outros frutos secos; são ricas em Vitamina E (23 sementes fornecem 35% do valor diário recomendado de Vitamina E); e contêm gorduras monoinsaturadas que ajudam a aumentar os níveis de HDL.”

Este lanche de baixas calorias irá satisfazer o seu desejo de trincar algo salgado e crocante – e é também uma boa fonte de fibras, diz de Fazio.

As frutas estão cheias de vitaminas e minerais – e de grande quantidade de açúcar natural, avança Maftoum. “São também uma grande fonte de antioxidantes necessários para um sistema imunitário mais forte e melhor desempenho no trabalho.”

A fruta fresca é sempre uma ótima opção de lanche – mas se você quiser misturar as coisas experimente damascos, passas, maçãs ou bananas desidratadas. Serão lanches doces, ricos em fibra e em potássio e que saciam o desejo de trincar algo.

O cérebro vai buscar grande parte da sua energia à glicose, que é o mais importante açúcar simples no metabolismo humano, explica Maftoum. “O consumo de alimentos com baixo índice glicémico, como flocos de farelo, irá libertar glicose na corrente sanguínea, a um ritmo lento, e otimizar a energia do cérebro e o foco mental.”

Tenha cuidado com estas! Algumas barras de proteína estão cheias de calorias. Confira os ingredientes e certifique-se de que escolhe as que têm frutas, nozes e menos de 200 calorias.

Os bolos de arroz são uma excelente opção pois têm poucas calorias e estão disponíveis com sabores diferentes. Por exemplo, você pode escolher entre cheddar ou caramelo, dependendo se quer algo salgado ou doce, diz de Fazio.

Embora sejam salgados, os pretzels são pobres em gordura e fornecem alguns dos hidratos de carbono de que necessita para se manter bem até ao almoço ou jantar, diz de Fazio.

Este é um ótimo substituto ao gelado, que é rico em açúcar e gordura. Uma banana de tamanho médio contém a quantidade necessária de glicose para o cérebro ter o melhor desempenho.

Se você tiver um frigorífico no escritório estas são boas fontes de proteína para ter à mão. De Fazio explica que “A proteína irá manter estáveis os níveis de açúcar no sangue e não o irá deixar ficar sonolento.”

O atum contém ácidos gordos, como ómega 3, gorduras essenciais conhecidas por ajudar a preservar a função cerebral. Prepare uma salada de atum (uma lata normalmente custa cerca de $2) mas não se esqueça de substituir a maionese por abacate ou iogurte grego.

Barras de granola são melhores do que os normais, pois não precisam de leite e não se fazem em pedaços. Mas escolhem barras com baixo teor de açucar e sem cobertura doce.

Esta é uma excelente fonte de proteína que irá satisfazer a sua fome e estabilizar o nível de açúcar no sangue. Mas esteja atento ao cheiro incomodativo! Coma o seu ovo cozido na cozinha do escritório.

Hummus e vegetais, como cenouras, fornecem a sensação de trincar, sabor doce e hidratos de carbono. O grão de bico no hummus é também uma boa fonte de cálcio, ferro, proteína e fibra – que impedem os níveis de açúcar no sangue de subir muito rapidamente, explica Maftoum.

Por vezes, quando você pensa que está com fome ou anseia por açúcar – na verdade está com sede, explica de Fazio. Da próxima vez que isso acontecer experimente beber uma lata de sumo de tomate com baixo teor de sódio ou de um sumo de vegetais.

Muitos iogurtes são feitos com recurso a “bactérias boas”, o que é ótimo para o seu aparelho digestivo. O iogurte também contém probióticos e oferece proteína, cálcio, vitaminas, potássio e magnésio.

A maça fornece fibra e hidratos de carbono que por sua vez fornecem energia, enquanto a manteiga de amendoim (também poderá usar manteiga de amêndoa) fornece gordura monoinsaturada saudável e proteína, que estabiliza o açúcar no sangue. De Fazio avança que “Este lanche é tão saboroso e saciante que irá mantê-lo bem por algumas horas.”